Etiqueta: vitamina A

VALOR NUTRICIONAL DEL ACEITE DE OLIVA

Las grasas (lípidos) son indispensables para nuestra vida. Sus funciones de aporte energético al metabolismo se complementan además con otras funciones biológicas de gran importancia, tal y como: facilitadores del transporte y absorción de algunas vitaminas (denominadas liposolubles), precursor de algunas hormonas. La presencia de grasas potencia los sabores, haciendo que sean más apetecibles algunos alimentos. Se ha denominado al aceite de oliva como uno de los pilares […]

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