Pagos de Aherca Picual
Pagos de Aherca Picual es un AOVE premium de producción limitada, elaborado por una joven empresa familiar en Valdepeñas (Ciudad Real). Reconocido con el 2º premio al mejor AOVE Picual de Castilla-La Mancha en los ESAO Awards 2026.
EL PRODUCTOR
Pagos de Aherca
Valdepeñas, Castilla-La Mancha (orillas del río Jabalón)
Pagos de Aherca es una joven empresa familiar liderada por dos hermanos que cultivan sus propios olivos en el entorno natural de la Ribera del Jabalón, en Valdepeñas (Ciudad Real). Trabajan un olivar intensivo con riego controlado sobre fincas propias, con una producción pequeña y limitada que prioriza la calidad. Su monovarietal Picual ha sido reconocido con el 2º premio al mejor AOVE Picual de Castilla-La Mancha en los ESAO Awards 2026, además de una medalla de bronce en el Concurso Nacional de Calidad de AOVE de Fercam.
FICHA TÉCNICA
EN LA MESA
Cómo disfrutarlo
Carnes Rojas y a la Brasa
Su cuerpo intenso y el picante equilibrado realzan chuletones, asados y barbacoas sin quedarse corto de sabor.
Gazpachos y Salmorejos
Las notas a tomatera y lima encajan de forma natural con los platos fríos de tomate típicos del verano.
Quesos Curados
El amargor medio del Picual limpia el paladar y contrasta con la untuosidad de quesos de oveja o cabra curados.
Guisos y Legumbres
Su carácter persistente aporta profundidad a potajes, estofados y platos de cuchara tradicionales.
¿Listo para llevarlo a tu casa?
